一种β-胡萝卜素微胶囊及其制备工艺
- 专利权人:
- 武汉志邦化学技术有限公司
- 发明人:
- 何同胜,关荣荣,申永存
- 申请号：
- CN201510127919.1
- 公开号：
- CN104719894A
- 申请日:
- 2015.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 朱必武`李南平
- 摘要：
- 本发明涉及一种β-胡萝卜素微胶囊及其制备工艺，该工艺将含有β-胡萝卜素晶体、微孔辛烯基琥珀酸玉米淀粉为芯材；植物油、抗氧化剂等组成的油相；含有壁材、抗氧化剂、分散剂、水等组成的水相按比例混合，均质制成微乳液，再经喷雾干燥制成β-胡萝卜素微胶囊粉剂。制备过程中无须加入任何有机溶剂，所得产品保持了生物活性，对光热性质稳定、在冷水中也具有很好的溶解性，更利于加工、运输和储存，大大提高了产品的安全性、流动性、口感和水溶性，是优良的保健食品和食品色素原料。使用该工艺制备β-胡萝卜素微胶囊产率高，适于大量制备β-胡萝卜素微胶囊，实现连续化规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
