壮骨挂面及其生产方法
- 专利权人:
- 四川省大渡河食品有限公司
- 发明人:
- 杨富荣
- 申请号：
- CN201110339666.6
- 公开号：
- CN102429166B
- 申请日:
- 2011.11.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 罗丽`武森涛
- 摘要：
- 本发明涉及挂面及其生产方法技术领域，特别涉及壮骨挂面及其生产方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种壮骨挂面，该壮骨挂面的脂肪含量低、产品保质期长。本发明的壮骨挂面包括植物淀粉和辅料，还包括骨浆，骨浆脂肪残留量小于骨浆总重量的3％。本发明的壮骨面条口感好、煮制时不容易糊汤，产品天然生物活性钙含量高，易消化吸收，并且解决了药补不如食补的饮食消费观念，满足了人们补钙的需求，面条的脂肪含量低，降低了容易变质的内在因素，使产品保质期增长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
