The present invention relates to a high quality protein composition having small particle sizes and processes for producing it. The compositions are storage stable, easy to use and have excellent nutritional values compared to other protein products. The compositions may be prepared from animal sources such as chickens or turkeys.a presente invenção refere-se a uma composição de proteína de alta qualidade que tem tamanhos de partícula pequenos e a processos de produção da mesma. as composições são estáveis sob armazenagem, fáceis de usar e têm valores nutritivos excelentes em comparação a outros produtos de proteínas. as composições podem ser preparadas a partir de fontes animais, tais como galinhas ou perus.
