The description refers to a high quality soluble protein composition and the production processes thereof. The compositions are storage stable, easy to use and have excellent nutritional values compared to other protein products. The compositions may be prepared from animal sources such as chickens or turkeys.a descrição se refere a uma composição de proteínas solúveis de alta qualidade e os processos de produção das mesmas. as composições são estáveis durante o armazenamento, fáceis de usar e têm excelentes valores nutricionais em comparação com outros produtos de proteínas. as composições podem ser preparadas a partir de fontes animais, tais como frangos ou perus.
