STEVEN T. LUEBBERS,CHRISTOPHER T. CORDLE,LARRY W. WILLIAMS,JEFFREY HARRIS BAXTER,GERALYN DUSKA-MCEWEN
申请号：
MX2013002154
公开号：
MX2013002154A
申请日:
2011.08.22
申请国别(地区):
MX
年份:
2013
代理人:
摘要：
Disclosed are nutritional products comprising pea protein hydrolysates as a primary or sole source of protein. The nutritional products include nutritional liquids, powders, bars, and other food products, wherein the resulting nutritional products are physically stable over shelf life and provide favorable organoleptic properties. These nutritional products may be used as a nutritional source for individuals who are intolerant and/or allergic to cow milk proteins and soy proteins and/or who have malabsorption, maldigestion, or other gastroinstestinal conditions.Se describen los productos nutricionales que comprenden los hidrolizados de proteína de chícharo como fuente de proteína primaria o única. Los productos nutricionales incluyen líquidos, polvos, barras nutricionales, y otros productos nutricionales, donde los productos nutricionales resultantes son físicamente estables durante la vida de estante y proporcionan las propiedades organolépticas favorables. Estos productos nutricionales se pueden utilizar como fuente alimenticia para los individuos que son intolerantes y/o alérgicos a las proteínas de leche de vaca y a las proteínas de soya yio que padecen malabsorción, maldigestión, u otras condiciones gastrointestinales.
