USE OF HOP ACIDS IN FRUIT JUICES, FRUIT JUICE CONCENTRATES AND OTHER BEVERAGES TO INHIBIT ALICYCLOBACILLUS BACTERIA

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专利权人:

发明人:

申请号：

EP05800020.9

公开号：

EP1799054B1

申请日:

2005.09.30

申请国别(地区):

EP

年份:

2016

代理人:

摘要：

An antimicrobial agent including hop acids is disclosed that inhibits the growth of acid-resistant and heat-resistant bacteria such as Alicyclobacillus acidoterrestris and Alicyclobacillus acidocaldarius in a medium such as fruit juice.La présente invention se rapporte à un agent antimicrobien contenant des acides de houblon, qui inhibe la croissance dune bactérie résistante aux acides et résistante à la chaleur, du type Alicyclobacillus acidoterrestris et Alicyclobacillus acidocaldarius dans un milieu tel quun jus de fruits.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/