一种芝士牛肉丸
- 专利权人:
- 万淑香
- 发明人:
- 万淑香
- 申请号：
- CN201510747192.7
- 公开号：
- CN106666453A
- 申请日:
- 2015.11.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种芝士牛肉丸，属于食品加工技术领域。本发明芝士牛肉丸，包括外皮和内馅，外皮由以下重量份的原料制成：黄牛肉20-25份、牛朥3-5份、蒜蓉2-5份、蛋清0.5-1份、淀粉5-10份、盐1-3份、白糖0.5-2份、复合磷酸盐0.1-1份、余量为水；内馅由以下重量份的原料制成：奶酪10-15份、猪腿肉5-10份、牛五花肉2-5份、酱油2-4份、青葱1-2份、水3-5份、白糖1-2份、盐2-4份、余量为冰水。本发明含有牛肉和芝士，营养丰富；经过科学配比，牛肉的鲜香加上芝士的风味，含有丰富的蛋白质，香浓可口，且营养丰富、风味独特，口感弹嫩。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
