The present invention relates to a processed cheese added with Cheongyang red pepper and a process for preparing the same, and more particularly, to a process cheese prepared by finely chopping fresh Cheongyang red pepper into cheese to provide a new cheese product suitable for a Korean's taste . The processed cheese to which Cheongyang red pepper of the present invention is added has a support formed of a cheese composition, a red pepper piece in which fresh Cheongyang red pepper is chopped and incorporated into the supporter, and a fryer formed on the surface of the support.본 발명은 청양고추가 첨가된 가공치즈와 이의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 신선한 청양고추를 잘게 잘라 치즈에 넣어서 한국인의 입맛에 적합한 새로운 치즈제품을 제공할 수 있는 가공치즈와 이의 제조방법에 관한 것이다.본 발명의 청양고추가 첨가된 가공치즈는 치즈 조성물로 형성된 지지체와, 신선한 청양고추를 잘게 잘라 상기 지지체에 혼입시킨 고추조각과, 지지체의 표면에 형성된 튀김옷을 구비한다.
