一种八月瓜风味鲇鱼饼的制作方法
- 专利权人:
- 南陵县铭泽玉竹种植专业合作社
- 发明人:
- 黄文雅
- 申请号：
- CN201810357203.4
- 公开号：
- CN108651886A
- 申请日:
- 2018.04.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种八月瓜风味鲇鱼饼的制作方法，其以八月瓜、鲇鱼为原料，同时添加麦斛、奶浆参、岩豇豆，制作出一种八月瓜风味鲇鱼饼。其充分利用八月瓜、鲇鱼的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有补虚调肝、理气止痛的功效。发明中，对八月瓜进行酶解处理，有效的去除了材料中含有的酸涩口感，制得的成品色泽金黄，味道鲜美，营养丰富，且保健功能突出，符合大众口味，易保存，长期食用可明显改善肝胃气痛、头晕目眩人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
