一种酸角风味鲇鱼卷的制作方法
- 专利权人:
- 南陵县皖南野生葛研究所
- 发明人:
- 黄文雅,洪学金
- 申请号：
- CN201810365546.5
- 公开号：
- CN108713752A
- 申请日:
- 2018.04.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸角风味鲇鱼卷的制作方法，以酸角、鲇鱼为原料，同时添加鹿草、剑叶耳草、枸杞子，制作出一种酸角风味鲇鱼卷。其充分利用酸角、鲇鱼的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有益气健脾、和胃消积的功效。成品香味扑鼻，甘香软滑，丰腴肥美，且具有一定的保健功能，长期食用可明显改善食积气滞、消化不良人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，符合市场发展需要，可以进行规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
