用作奶酪替代品的蛋白质物
- 专利权人:
- DMK德意志牛奶股份有限公司
- 发明人:
- 拉尔夫·辛克
- 申请号：
- CN201510095050.7
- 公开号：
- CN104886258B
- 申请日:
- 2015.03.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 提出一种用作奶酪替代品的蛋白质物,其可由此获得(a)使发酵奶、酸味奶或酸化奶或者相应的乳产品脱水,(b)向由此得到的干燥的物料中加入香料和/或色素以及任选地其他食品添加剂,以及(c)使由此得到的混合物在水或蒸汽中膨胀。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
