一种橘香银耳蜜饯的加工工艺
- 专利权人:
- 葛昌富
- 发明人:
- 葛昌富
- 申请号：
- CN201510448042.6
- 公开号：
- CN105104671A
- 申请日:
- 2015.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种橘香银耳蜜饯的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用干银耳100%，果糖60%，0.23%CaCL2，0.75%Na2SO3，橘子油适量，柠檬酸适量为原料，制作工艺流程是选料→清洗→糖渍→浸糖→煮制→干燥→包装。有益效果：本发明产品香甜爽口，具有银耳特有的清淡香味，以银耳为原料，辅以橘子油，经糖煮糖渍后，不仅口感清香，甜而不腻，橘味芳香，还可以增强人体免疫力，具有补脾开胃、益气清肠的功效，是一种美味健康、自然纯正的绿色滋补食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
