一种速冻熟制铁皮石斛猪杂粥及其制备方法
- 专利权人:
- 遵义医学院
- 发明人:
- 许朋,项炜,黄萌萌,何星,闵维娅
- 申请号：
- CN201811097169.8
- 公开号：
- CN108936264A
- 申请日:
- 2018.09.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈源鸿
- 摘要：
- 一种速冻熟制铁皮石斛猪杂粥及其制备方法，可实现速冻熟制铁皮石斛猪杂粥的工业化批量生产。包括以下步骤：1)原料的配备与预处理；2)煮粥；3)灌装；4)灭菌；5)包装；6)检验。本发明取原生态铁皮石斛鲜条、香米、糯米、猪腰、猪肝、猪脾、猪粉肠、瘦肉等部位，用山泉水同煲，加上枸杞叶、石斛叶淡淡的药草清香，精华荟萃，滋润甘香肉爽脆，入口无渣。口感好，按此工艺生产的铁皮石斛猪杂粥还具有糯米的香糯，入口口感浓稠饱满。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
