一种糖醋苦瓜片的加工方法
- 专利权人:
- 陶峰
- 发明人:
- 陶峰
- 申请号：
- CN201510139511.6
- 公开号：
- CN104757236A
- 申请日:
- 2015.03.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种糖醋苦瓜片的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用苦瓜选择→切片→硬化→硫处理→漂烫→浸渍→熬煮→上糖衣→包装的加工工艺流程。有益效果：本发明产品表面晶莹饱满，口感柔滑清脆，酸甜适口，带有苦瓜的清香；本产品有利于提高人体抵抗力，可以促进饮食、消炎退热，还具有防癌抗癌、降低血糖的功效，是一种老少皆宜、绿色健康的养生食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
