一种适宜糖尿病人食用的苦瓜脯及其加工方法
- 专利权人:
- 桂林电子科技大学
- 发明人:
- 隋欣梦,卢健,马海波,高浩,钟盛,杨宁,黄海峰
- 申请号：
- CN201410812756.6
- 公开号：
- CN105767685A
- 申请日:
- 2014.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 罗玉荣
- 摘要：
- 本发明提供了一种适宜糖尿病人食用的苦瓜脯及其加工方法，具体包括如下步骤：将苦瓜切半，去籽瓤后切片，厚度为3-4毫米，把苦瓜片浸泡在氯化钙液中，将浸泡过硬化的苦瓜片放在盐水中热烫反复1-2次脱苦，将脱苦的苦瓜片浸泡在24波美度的鲜罗汉果浸提液中18-20小时，捞出，低温烘干，食品袋包装。本发明提供了一种营养丰富，具有将糖作用，甜而热量低的苦瓜脯，适宜糖尿病人一年四季实用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
