一种适宜糖尿病人食用的稻米及其培育方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 吴殿星,舒小丽
- 申请号：
- CN200710157130.6
- 公开号：
- CN101181028A
- 申请日:
- 2007.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 韩介梅
- 摘要：
- 本发明涉及一种适宜糖尿病人食用的稻米及其培育方法。该稻米含5％以上的抗性淀粉、其余为可消化淀粉。培育方法包括以下步骤：收集水稻材料种子，保留适量种子备用，其余种子脱壳加工成精米或制成米粉，蒸煮，测定煮熟的米饭或糊化后米粉中的抗性淀粉含量；初选抗性淀粉含量高于5％的样品所对应的水稻材料继续种植，筛选水稻材料，评价验证抗性淀粉表达的稳定性，对稳定的材料进行繁殖，获得抗性淀粉含量稳定在5％以上的稻米。本发明的适宜糖尿病人食用的稻米，具有耐消化性，可增加饱腹感、节制饮食和控制血糖指数，对糖尿病人群实施饮食疗法具有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
