一种苦瓜糖条的加工方法
- 专利权人:
- 张建新
- 发明人:
- 张建新
- 申请号：
- CN201510518905.2
- 公开号：
- CN105028880A
- 申请日:
- 2015.08.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种苦瓜糖条的加工方法，属于食品加工领域。其特征是，采用选料→去籽→切条→硬化→烫漂→浸泡→糖渍→糖煮→上糖粉的加工步骤，有益效果：本发明产品形状饱满，内部滋润，表面略硬，香甜纯正，爽口化渣，具有苦瓜特有清香的风味，表面干爽，口感清脆香甜，风味独特。本产品有利于提高人体抵抗力，可以促进饮食、消炎退热，还具有防癌抗癌、降低血糖的功效，既可以作为肥胖症、糖尿病、心血管病、癌症者的食疗佳品，也可作为普通人群预防类似疾病的保健食品，是一种老少皆宜、绿色健康的养生保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
