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一种冷冻面团的制作方法
专利权人:
苏州稻香村食品有限公司
发明人:
周广明
申请号:
CN201710845997.4
公开号:
CN107549240A
申请日:
2017.09.19
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明公开了一种冷冻面团的制作方法,包括以下步骤:步骤1,和面溶液的配置;步骤2,和面;步骤3,发酵;步骤4,冷冻。本发明制作工艺简单,成本低,制作的冷冻面团耐冻能力强,保存周期长,面团筋力,硬度适中,加工方便。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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