一种菠萝类牛角冷冻面团及其制作方法
- 专利权人:
- 天津南侨食品有限公司
- 发明人:
- 陈正文
- 申请号：
- CN201610580405.6
- 公开号：
- CN105994478A
- 申请日:
- 2016.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，尤其涉及一种菠萝类牛角冷冻面团及其制作方法，其中本发明的菠萝类牛角冷冻面团，由牛角面团及菠萝皮组成，牛角面团由高筋面粉,水，白砂糖，酵母，乳粉，奶油，食用盐组成，菠萝皮由低筋面粉,奶油，白砂糖，鸡蛋组成，本发明在牛角的基础上盖菠萝皮，结合了牛角面包和菠萝面包的优势，创造了一种新的产品，填补了市场空白，丰富了产品种类，同时有效利用现有设备结合，生产过程连续且完善，自动化程度高，便于批量化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
