一种酸奶中乳酸含量的快速测定方法
- 专利权人:
- 赤峰学院
- 发明人:
- 龙梅
- 申请号：
- CN201310189665.7
- 公开号：
- CN103293211A
- 申请日:
- 2013.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 刘峰
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸奶中乳酸含量的快速测定方法，该方法将微透析采样技术与在线电化学方法相结合，实现酸奶中乳酸含量快速测定和跟踪分析。其技术特点是借用微透析取样技术，利用乳酸脱氢酶-亚甲基绿-单壁碳纳米管（LDH-MG-SWNT）修饰的玻碳电极，应用电化学方法在线对酸奶中乳酸含量进行定量测定，具有良好的选择性、稳定性和重现性，具有操作简便快速、测定结果准确灵敏的特点。本发明实际样品无需前处理，避免了样品损失和误差，实现了实时、在线取样，连续快速检测。在食品科学及其相关方面具有广泛的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
