一种蜜渍余甘果蜜饯的加工方法
- 专利权人:
- 王伟家
- 发明人:
- 王伟家,仝小秋
- 申请号：
- CN201610337847.8
- 公开号：
- CN105994883A
- 申请日:
- 2016.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蜜渍余甘果蜜饯的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用选料→洗净→晾干→盐渍→清洗→腌制→拌糖→糖渍的工艺流程。有益效果：本发明产品色泽翠绿，脆嫩多汁，口感细腻清爽，具有余甘果特有的风味，果味浓郁。本产品热量低，脂肪少，具有抗炎，抗氧化，抗衰老，保肝的作用，有利于清热凉血，消食健脾，生津止渴，是一种营养健康的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
