一种余甘果片的加工方法
- 专利权人:
- 泉州市泉港区金亿科工贸发展有限公司;集美大学
- 发明人:
- 张柳意,陈发河,陈金宝,陈锦辉
- 申请号：
- CN200710008653.4
- 公开号：
- CN101253963A
- 申请日:
- 2007.02.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 李秀梅
- 摘要：
- 本发明涉及一种余甘果片的加工方法。将余甘鲜果弃杂，进行去涩处理后冲洗，破碎取核后烘至含水量为60％左右，加入预先煎煮好的佐料浓汁浸泡24小时以上，取出先用热风干燥，后用冷风干燥，干燥后进行微波杀菌，包装，即得成品。其成品可保留鲜果天然纯正的特有原味和酸甜适中的理想口味，又符合国家绿色食品和食品卫生安全要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
