一种茶叶的深加工方法
- 专利权人:
- 林清矫
- 发明人:
- 林清矫
- 申请号：
- CN201510488333.8
- 公开号：
- CN105010604A
- 申请日:
- 2015.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 洪渊源
- 摘要：
- 一种茶叶的深加工方法，包括以下步骤：先将成品茶置于少氧或无氧环境中，在80-280℃下或采用射线对成品茶进行处理，使成品茶中大分子链裂解为小分子；再将裂解为小分子的成品茶转移至陶瓷罐或适于微生物繁殖的环境中，使茶叶中的小分子继续分解转化为没食子酸、冠突散囊菌、肽、镁离子以及茶单糖。本发明提高了茶叶的营养价值，同时，茶叶内大部分营养物质成分都可被冲泡溶入茶汤中，提高茶叶营养物质的利用率,便于人体吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
