一种茶叶的加工方法
- 专利权人:
- 华坪县雪龙春茶业有限责任公司
- 发明人:
- 张友贵
- 申请号：
- CN201710318925.4
- 公开号：
- CN106974010A
- 申请日:
- 2017.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 叶健
- 摘要：
- 本发明涉及一种茶叶的加工方法，包括以下步骤：a、鲜叶摊放：将采摘后的新鲜云南大叶绿茶置于温度为3‑6℃、湿度为30‑40％的大棚内摊放，至摊放叶含水率为75‑80％；b、杀青：将所述摊放叶置于温度为160‑165℃的旋转滚筒炒锅中进行杀青，至杀青叶的含水率为60‑65％，然后再置于温度为30‑35℃、湿度为30‑40％的大棚内摊凉，至摊凉叶含水率为45‑50％；c、揉捻：将所述摊凉叶置于温度为55‑60℃的条件下，采用捻揉设备进行捻揉；d、烘干：将所述捻揉后的茶叶进行干燥，得含水率为5‑9％的干叶。本发明的有益效果是：所得茶叶甜醇味厚，苦涩味淡，香气高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
