一种黄花牛肉酱及其制备方法
- 专利权人:
- 周峰
- 发明人:
- 周峰
- 申请号：
- CN201410451351.4
- 公开号：
- CN104207111A
- 申请日:
- 2014.09.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种黄花牛肉酱，原料按照重量份比例，选用鲜牛肉、生姜、黄花菜、蒜、牛油、花生仁、瓜子仁、芝麻、盐、味精、鸡精、胡椒、黄酒、花椒、八角、小茴香、白糖，一种黄花牛肉酱的制备方法，包括以下步骤：用牛油分别炸制鲜牛肉、花生仁、黄花菜，然后粉碎；翻炒瓜子仁、芝麻、花椒份、八角、小茴香；将上述步骤中的产物混合，加入生姜、蒜、盐、味精、鸡精、胡椒、黄酒、白糖，混合炒制10-20分钟即可，本发明的有益效果是：本发明制得的黄花牛肉酱味道鲜美，营养丰富，香味独特、口感顺滑、绿色健康，用途广、食用方便、易于运输贮存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
