一种红烧牛肉酱包及其制备方法
- 专利权人:
- 天津春发生物科技集团有限公司
- 发明人:
- 张月笙
- 申请号：
- CN201110278120.4
- 公开号：
- CN102342489B
- 申请日:
- 2011.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 于景阳
- 摘要：
- 本发明涉及一种红烧牛肉酱包及其制备方法，该红烧牛肉酱包，由包括如下重量份数的原料制备而成：棕榈油30-35份；精炼牛油5-10份；鲜牛肉10-15份；生姜8-10份；生葱15-20份；生蒜10-15份；干黄酱3-5份；酱油5-7份；食盐4-5份；白砂糖1-1.5份；味精2-2.5份；辣椒粉1-1.5份；八角粉0.2-0.3份；肉桂粉0.2-0.3份；胡椒粉0.3-0.4份；酵母提取物0.5-0.6份；HVP0.5-0.6份；牛肉膏状香精1.5-2份；热反应牛肉粉1-1.5份；香葱油状香精0.2-0.3份。本发明酱包既能体现厨房化风味特征，同时又满足工业食品保质期要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
