人源性降胆固醇植物乳杆菌ZY08及其应用
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 任大喜,郑志瑶,刘建新
- 申请号：
- CN201711410714.X
- 公开号：
- CN108102959B
- 申请日:
- 2017.23.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品微生物技术领域,具体而言,本发明公开了一种植物乳杆菌ZY08:为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),其保藏号为CGMCC NO.14847。其具有强降胆固醇功能,以及具有较强的胆盐水解酶活力。本发明还同时公开了上述植物乳杆菌ZY08在制备具有降低胆固醇功能的产品中的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
