具有抗氧化功效副干酪乳杆菌ZJUIDS05及其应用
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 高冀婷,任大喜,范埃米,相兴伟,刘建新,李松涛,王伟军,曹菲薇
- 申请号：
- CN202011038787.2
- 公开号：
- CN112143680A
- 申请日:
- 2020.09.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品微生物技术领域，具体涉及具有抗氧化功能的副干酪乳杆菌ZJUIDS05及应用。本发明公开了一种副干酪乳杆菌(Lactobacillus Paracasei)ZJUIDS05，保藏号为CGMCC NO.20515，其具有很强的体内和体外抗氧化能力。该副干酪乳杆菌ZJUIDS05的用途是：制备具有抗氧化功能的活菌制剂，制备具有抗氧化功能的各类产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
