The present invention relates to a producing method of fried glutinous rice crackers with beans, and fried glutinous rice crackers with beans produced thereby. Ingredients included in a black soybean are conveniently taken through the fried glutinous rice crackers with beans, wherein the ingredients remove toxicity in the body and show a good effect of promoting metabolism of a renal system. The producing method comprises: a first heating step (S1) of boiling grain syrup a second heating step (S2) of boiling the grain syrup obtained from the first heating step and organic sugar a third heating step (S3) of boiling a mixture obtained from the second heating step and corm oil, mixing the same together a fourth heating step (S4) of boiling a mixture obtained from the third heating step and fried white soybeans or black beans, stirring the same together a fifth heating step (S5) of boiling a mixture obtained from the fourth heating step and roasted black rice, stirring the same together a sixth heating step (S6) of boiling a mixture obtained from the fifth heating step and fast-fermented bean paste powder, stirring the same together a straightening step (S7) of rolling the mixture using a roller and a cutting and drying step (S8) of naturally drying after cutting the mixture in a predetermined size.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 인체 독을 제거하거나, 신장계통의 대사 촉진에 좋은 효과를 보이는 콩 중 특히 검은콩에 함유된 성분을 간편하게 섭취할 수 있음과 동시에, 맛이 우수함은 물론, 효율적인 보관이 용이하여 남녀노소 간식으로 즐길 수 있는 콩 강정 제조방법 및 그로써 제조된 콩강정에 관한 것으로,콩강정의 전체 함량 중 조청 8 내지 12중량%를 110 내지 130℃ 온도 조건에서 8 내지 12분 가열하여 조청을 끓이는 1차 가열단계(S 1)와, 상기 끓는 조청에 콩강정 전체 함량 중 1 내지 3 중량%의 유기농 설탕을 투입한 다음, 110 내지 130℃ 온도 조건에서 4 내지 6분 동안 1차 가열 단계에서 얻어진 조청과 교반을 하면서 끓이는 2차 가열단계(S 2)와, 상기 2차 가열단계에서 얻어진 조청과, 유기농 설탕 혼합물에 콩강정 전체 함량 중 0.5 내지 1.5 중량%의 옥배유를 투입한 다음, 110 내지 130℃ 온도 조건에서 4 내지 6분동안 가열하여 2차 가열단계에서 얻어진 혼합물과 교반을 하면서 끓이는 3차 가열단계(S 3)와, 상기 3차 가열단계에서 얻어진 혼합물에 콩강정 전체 함량 중 65 내지 70 중량%의 튀긴 흰콩 또는 검은콩을 투입한 다음, 110 내지 130℃ 온도 조건에서 4 내지 6분 동안 가열하여 3차 가열단계에서 얻어진 혼합물과 교반을 하면서 끓이는 4
