一种牛肉酱的制作工艺
- 专利权人:
- 徐州市子房商业公司
- 发明人:
- 丁明
- 申请号：
- CN201210543163.5
- 公开号：
- CN103783485A
- 申请日:
- 2012.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 刘新合
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛肉酱的制作工艺，属于食品加工技术领域，原料按质量配比包括：牛肉250份、辣椒60份、豆豉40份、花椒10份、大料10份、花生40份、甜面酱200份、鸡精5份、孜然粉5份、十三香5份、白糖2份、熟芝麻10份、色拉油200份，按具体工艺步骤制得。有益效果是制得的牛肉酱咸鲜、麻辣、酱香浓郁，且工艺简单安全。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
