一种牛肉丸汤底的制作工艺
- 专利权人:
- 龙岩市益美佳食品工贸有限公司
- 发明人:
- 林政毅,陈美珠
- 申请号：
- CN201310643563.8
- 公开号：
- CN104664466A
- 申请日:
- 2013.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛肉丸汤底的制作工艺，其特征在于：步骤如下：1)原料选择；2)鱿鱼处理；3)备用淡水鱿鱼；4)配制配料；5)中和操作；6)包装；7)冷藏。本发明在美味和独特背后的汤底，同时具有较高价值的食材，而且汤底是与牛肉丸专门配合的，实现了在享受火锅美味的同时，享受到美味的牛肉丸。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
