一种豆渣牛肉丸及其制作工艺
- 专利权人:
- 韩雁如
- 发明人:
- 韩雁如
- 申请号：
- CN201410355493.0
- 公开号：
- CN104223171A
- 申请日:
- 2014.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 林培
- 摘要：
- 本发明公开一种豆渣牛肉丸，其特征在于，包括以下重量份组份：牛肉100-120g、豆渣粉40-60g、鸡蛋液50-60g、香油10-15g、食盐5-8g、姜末5-8g、蒜末5-8g、酱油3-5g、糖3-5、淀粉3-5g、醋1-3g。本发明的制作工艺简单、营养丰富、风味独特、口感好、不含任何添加剂和防腐剂，属于纯天然绿色、安全食品。且本豆渣牛肉丸食用方便快捷、安全卫生，可即食，也可做火锅料、关东煮等，食用多样化。既具有大豆丰富的营养，又具有牛肉鲜嫩美味，满足了大众健康美食的观念。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
