一种海参除腥方法
- 专利权人:
- 江苏晶王新材料科技有限公司
- 发明人:
- 陶卫建
- 申请号：
- CN201710895063.1
- 公开号：
- CN107668564A
- 申请日:
- 2017.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张玉红
- 摘要：
- 一种海参除腥方法，包括以下步骤：（1）将清洗后的海参放入去腥剂中浸泡20‑30分钟；去腥剂包括100份水、1‑5份NaHCO3、5‑10份白酒、1‑5份白醋、10‑20份姜粉、20‑30份葱粉、2‑8份白胡椒粉、1‑3份保鲜剂；（2）将步骤(1)浸泡之后的海参超声振荡5‑10分钟，超声频率100‑200HZ；（3）将超声振荡后的海参用食用油清洗；（4）将食用油清洗后的海参放入真空蒸锅内于100℃～120℃蒸1～3分钟。采用本发明对海参除腥效果好，除腥方法简单，成本低，采用物理去腥与植物去腥相结合，安全健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
