一种风味野菜腌制品及其制备方法
- 专利权人:
- 天津中英纳米科技发展有限公司
- 发明人:
- 赵发
- 申请号：
- CN200610015982.7
- 公开号：
- CN101152001A
- 申请日:
- 2006.09.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 杨英明
- 摘要：
- 一种风味野菜腌制品，其特征在于它的主要成分包括野菜和调料；其制备方法为：①选取新鲜的野菜，去其须根，清水浸泡10－20分钟，清洗干净；②将清洗干净的野菜捞出，沥干，切碎，放入水中煮沸2－5分钟；③将油放入锅内烧至七八成热，将步骤②中加工过的野菜放入锅内翻炒1－3分钟，停止加热，晾凉；④配制调料，并将步骤③中制成的野菜放入调料中，加盖腌制1－3天；⑤将腌制好的野菜进行灭菌处理，真空封装，即为成品；其优越性在于：选用全天然野生作物，是一种全素的野生作物配制品，保留野生作物本身的营养成分，营养价值高，口味鲜美，且其制备工艺简单、卫生，满足了消费者一年四季都可以食用野生蔬菜的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
