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一种芒果保鲜方法
- 专利权人:
- 中国热带农业科学院环境与植物保护研究所
- 发明人:
- 高兆银,胡美姣,李敏,杨凤珍,赵超
- 申请号：
- CN201010195067.7
- 公开号：
- CN101856044A
- 申请日:
- 2010.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 戴巨龙
- 摘要：
- 本发明公开了一种芒果保鲜方法，按如下步骤处理：(1)芒果进行热水处理：选择无病虫，无伤害的芒果，把芒果放入45℃～55℃热水中浸泡5～20分钟，期间轻轻翻动芒果；(2)使用壳聚糖、脱氢乙酸钠混合液浸泡经步骤(1)处理后的芒果2分钟；(3)吹干或晾干步骤(2)处理后的芒果，进行包装贮运。本发明具有较强的调节果实生理功能能力，能有效抑制果实发病腐烂，保持果实的水分及色泽，改善果实品质。使用后果实在常温或低温条件下均能明显降低果实采后腐烂的发生，延长保鲜期(或货价期)，特别适合芒果等热带水果使用。保鲜方法中的配料均为天然物质或食品添加剂，无毒残留，对环境友好，不会危害人体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
