新鲜芒果的保鲜方法
- 专利权人:
- 天津市中英保健食品有限公司
- 发明人:
- 王爱民,赵金樑
- 申请号：
- CN200710060781.3
- 公开号：
- CN101467551A
- 申请日:
- 2007.12.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 赵景华
- 摘要：
- 本发明提供一种新鲜芒果的保鲜方法，涉及一种水果保鲜技术，其特征在于：将刚刚摘下的芒果经70～145℃短时间高温热处理，然后置于-4℃以下的保鲜设备冷藏冻结保存。本发明新鲜芒果的保鲜方法的有益效果是，新鲜芒果经本发明方法保存1年，无变质和不良异味，仍保持天然新鲜芒果香气和品质，适合作为各种芒果风味食品或饮品的原料。并能解决远途运输中芒果的保鲜的难题，无保鲜剂引起的副作用，这对于芒果远途运输具有较大的经济价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
