一种芒果保鲜的方法
- 专利权人:
- 钦州阜康农副食品有限公司
- 发明人:
- 黄庭盛
- 申请号：
- CN201611112069.9
- 公开号：
- CN106538674A
- 申请日:
- 2016.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 魏忠晖
- 摘要：
- 本发明公开了一种芒果保鲜的方法，所述芒果保鲜的方法包括：将芒果采用乙醇、乙醚、水与面粉混合清洗芒果表面，再用清水漂洗1‑2次，清洗干净后，在零下10℃放置10分钟后，取出放置在鱼腥草提取液中侵泡20‑30分钟后，第一次风干表面后，再浸泡置于芒果保鲜剂中10‑30秒，捞出第二次风干；其中乙醇、乙醚、水与面粉的重量比为6∶1∶3∶0.2；本发明方法先采用乙醇、乙醚、水与面粉混合对芒果进行清洗，再超低温预冷后，采用鱼腥草提取液浸泡芒果起到杀菌抑菌的作用，再浸泡保鲜剂完成保鲜过程，能起到显著的防腐、保水、防质变、抗氧化等作用，本发明的方法简单易操作，操作时间短，操作成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
