一种海虾的保鲜方法
- 专利权人:
- 浙江省海洋开发研究院
- 发明人:
- 郑斌,相兴伟,周宇芳,胡建坤,孙保库,杨会成,洪瑶
- 申请号：
- CN201710949152.X
- 公开号：
- CN108064926A
- 申请日:
- 2017.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 尉伟敏
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品保鲜技术领域，具体而言本发明涉及一种海虾的保鲜方法。本发明一种海虾的保鲜方法,包括以下步骤：（1）预处理：将海虾洗净，沥去虾表面水分，然后将虾浸泡于预处理液之中15~20min；（2）杀菌处理：将步骤（1）得到的海虾浸泡于杀菌剂中，10~15min后取出，得到待保鲜海虾；（3）保鲜处理：将待保鲜海虾浸入保鲜剂中，15~20min后取出；（4）低温处理：将步骤（3）处理后得到的海虾进行低温保藏。本发明具有既能保持水产品的原有风味和营养成分，又能长期贮藏的优点，能满足内陆消费者对海产品的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
