一种西番莲果汁饮料的制备方法
- 专利权人:
- 刘珠娇
- 发明人:
- 刘珠娇
- 申请号：
- CN201810273350.3
- 公开号：
- CN110313562A
- 申请日:
- 2018.29.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种西番莲果汁饮料的制备方法,包括如下步骤:选取良好成熟度度的西番莲紫果,剔除烂果或生果,用高锰酸钾清洗;将步骤(1)中选取的西番莲紫果,用刀对半切开,用钢勺将果浆挖出,果浆过300目滤布得到原果汁;将步骤(2)中的原果汁与溶剂按重量比1:4进行稀释,得到稀释液;将步骤(3)中的稀释液通过300目过滤布过滤,得到过滤液;将步骤(4)中的过滤液连续加入均质锅充分搅拌,加入稳定剂,均质压力为50Mpa,温度保持在48‑52℃,得到均质液。本发明的产品果香浓郁、酸甜适口、稳定性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
