一种鸡蛋肠的制作方法
- 专利权人:
- 贺州佳成技术转移服务有限公司
- 发明人:
- 杨俊富
- 申请号：
- CN201710210305.9
- 公开号：
- CN106858377A
- 申请日:
- 2017.03.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡蛋肠的制作方法，包括以下步骤：（1）肠子处理：将新鲜猪粉肠内的油脂刮净、并洗净，沥干，备用；（2）准备鸡蛋：挑选新鲜鸡蛋150‑250g，加入清水250‑400g，食盐：20‑40g搅拌均匀，得到鸡蛋液，备用；（3）灌肠：将猪粉肠的一端系捆，另一端端口插入漏斗，将叫搅拌好的鸡蛋液从漏斗处缓慢灌入猪粉肠内直至灌完，将灌入端系捆好；（4）水煮：将灌好的猪粉肠放入煮开的水中继续煮10‑15分钟，取出；（5）切断：切成2‑3cm厚度的块状，每块再切一夹层。该方法制作的鸡蛋肠原味且营养丰富，且无化学添加剂，制作工序简单，对人身体健康有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
