一种酱鸡爪及其制作方法
- 专利权人:
- 卢盛初
- 发明人:
- 卢盛初
- 申请号：
- CN201410373251.4
- 公开号：
- CN104172229A
- 申请日:
- 2014.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张涛
- 摘要：
- 本发明一种酱鸡爪加入各种材料，小火慢炖而成，其由下列重量份的原料制成：鸡爪400～600份，紫苏叶20～50份，盐3～6份，姜2～3份，五香粉2～3份，辣椒3～5份，鲜竹笋30～60份，白糖15～22份，胡椒粉3～4份，黄酱20～40份，花生油5～15份，老抽适量，料酒适量。本发明由于原料添加紫苏叶和鲜竹笋调味，使得制作出来的鸡爪香气浓郁，口味、口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
