一种风味蘑菇酱及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽鸡笼山食品有限公司
- 发明人:
- 李杰忠
- 申请号：
- CN201710038490.8
- 公开号：
- CN106616895A
- 申请日:
- 2017.01.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 周发军
- 摘要：
- 本发明涉及农产品加工技术领域，具体涉及一种风味蘑菇酱及其制备方法，所述风味蘑菇酱由以下重量份的原料制成：蘑菇40‑60份、植物油30‑50份、大豆酱35‑45份、野山笋8‑12份、椿木芽4‑10份、干萝卜条3‑7份、辣椒粉2‑6份、大蒜5‑12份、生姜2‑4份、葱4‑8份、料酒3‑5份、花椒粉1‑3份、香叶1‑3份、八角2‑4份、食盐4‑6份和适量水，本发明风味蘑菇酱在蘑菇、大豆酱、野山笋、椿木芽、干萝卜条配料的基础上再加入辣椒粉、大蒜、生姜、葱、等其它各种辅料，使制得的蘑菇酱口味独特，健康味美，营养均衡，并可大大增加食用者的食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
