一种豆腐脑粉的生产方法
- 专利权人:
- 吉林省高等院校科技开发研究中心
- 发明人:
- 李荣和
- 申请号：
- CN99113154.1
- 公开号：
- CN1283410A
- 申请日:
- 1999.08.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 丁洪学
- 摘要：
- 一种豆腐脑粉的生产方法,其过程是大豆在清选后,通过高频电场处理,再去皮、磨干粉,即得本发明的豆腐脑粉。此种豆腐脑粉的优点是食用时可一次加水冲调,克服了已有的豆腐脑粉需要逐步加水多次冲调的缺点。同时此种豆腐脑粉大豆利用率大大提高,含有人体必须的膳食纤维。外观、口感均不亚于传统方法生产的豆腐脑粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
