一种方便豆腐脑粉的生产方法
- 专利权人:
- 长春大学
- 发明人:
- 高长城,于淑艳,陈星,吴琼,陈丽娜,邹险峰,刘博
- 申请号：
- CN201010151698.9
- 公开号：
- CN102232426A
- 申请日:
- 2010.04.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 张绍严
- 摘要：
- 本发明属于农产品深加工类，有关一种方便豆腐脑粉的生产方法，其生产工艺是在一条生产线上连续生产方便豆腐脑粉，且前段生产工序产出的豆粉为后段豆腐脑粉生产工序的原料，其凝固剂，是将大豆磷脂、改性油脂或熟化油脂与葡萄糖酸内酯混合组成，并作为喷涂液，均匀喷到干燥塔出粉上。本发明通过流化床喷涂在豆粉表面，使豆粉与凝固剂成为一体，一次冲调即可成脑，不仅给生产企业降低成本，而且给使用者带来方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
