一种速冻洋葱的加工方法
- 专利权人:
- 苏州大福外贸食品有限公司
- 发明人:
- 李建蓉,金玠恒,黄开平,毕晓芳
- 申请号:
- CN201410657467.3
- 公开号:
- CN104304414A
- 申请日:
- 2014.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 石敏
- 摘要:
- 本发明涉及一种速冻洋葱的加工方法,属于食品加工技术领域,包括选料~初步清洗~机切~超声波清洗~机选~薄膜包裹~热烫~冷却~沥干~速冻~分检~镀冰衣~冷藏等步骤,本发明的速冻洋葱的加工方法,由于在热烫步骤前,采用保鲜膜包裹,防止了洋葱中的维生素等营养成分溶于热水中,防止了营养流失,而且卫生新鲜。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心