一种冰糖雪梨固体饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 良品铺子股份有限公司
- 发明人:
- 万春艳
- 申请号：
- CN201810114564.6
- 公开号：
- CN108157735A
- 申请日:
- 2018.02.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘杰
- 摘要：
- 本发明公开了一种冰糖雪梨固体饮料及其制备方法，制备方法包括步骤：将2‑6小块雪梨果脯放入模子内；将冰糖粉放入熬糖锅中，添加冰糖粉重量5％‑10％的蜂蜜水，边加热边搅拌使冰糖融化为温度为110‑120℃的糖液，糖液出锅倒入放有雪梨果脯块的模子内，模子内雪梨果脯与糖液的质量比为10:90‑2:98，糖液冷却凝固后脱模，即得到半成品雪梨冰糖块；半成品雪梨冰糖块烘干至水分≤2.0％后包装即可。本发明的冰糖雪梨固体饮料的生产方法简单；冰糖雪梨固体饮料配比合理，口味独特，雪梨在饮用时可食用，满足人们对营养和保健的需要。是一种新型固体饮料，丰富了现有市场的雪梨冰糖的种类。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
