一种真空低温油炸南瓜发芽糙米脆香饼的制备方法
- 专利权人:
- 湖北工业大学
- 发明人:
- 汪超,李冬生,郑锋振,石勇,卢忠诚,张长友,曹约泽,徐宁,高冰,胡勇,朱于鹏,龚元元,徐梅
- 申请号：
- CN201410847453.8
- 公开号：
- CN104783083A
- 申请日:
- 2014.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 朱必武
- 摘要：
- 本发明涉及一种南瓜发芽糙米脆香饼的制备方法，特别是一种利用真空低温油炸技术相结合制作的南瓜发芽糙米脆香饼制备方法，属于食品加工领域。本发明的方法包括南瓜发芽糙米浓缩浆的制备、配料、混料、模具定型、真空低温油炸等制作工艺，制备得到的南瓜发芽糙米脆香饼具有口感酥脆、颜色鲜艳、营养丰富的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
