一种野生食用菌保鲜罐头及其生产方法

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专利权人:

大连创达技术交易市场有限公司

发明人:

董海

申请号：

CN201010553515.6

公开号：

CN102475119A

申请日:

2010.11.22

申请国别(地区):

中国

年份:

2012

代理人:

摘要：

一种野生食用菌保鲜罐头及其生产方法，罐内装0.3%淡盐水和含盐低于0.15%的野生菌类，采用高温高压快速杀菌，缓慢加温和梯度递减降温工艺，保持野生菌原有色、香、味，玻罐破碎率可降至0.1%以下。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/