DIJKSTERHUIS, Garmt, Bernard,LE BERRE, Elodie, Marie
申请号：
EPEP2011/072016
公开号：
WO2012/089461A1
申请日:
2011.12.07
申请国别(地区):
WO
年份:
2012
代理人:
摘要：
The aim of the present invention is to reduce the concentration of aroma compounds in food products, without having negative taste attributes. The present invention provides such food products containing two sections, wherein the two sections are visually the same, and wherein the two sections contain aroma compounds at different concentrations in the two sections.La présente invention concerne la réduction de la concentration de composés darôme dans des produits alimentaires, sans avoir dattributs de goût négatifs. La présente invention concerne de tels produits alimentaires contenant deux sections, les deux sections étant visuellement les mêmes et contiennent des composés darôme à différentes concentrations dans les deux sections.
