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含有叶黄素酯的果蔬固态酸奶溶豆制品及其制作方法
- 专利权人:
- 湖北工业大学
- 发明人:
- 王军,邓文文,张佳,姚璐璐,郑云龙,蒋保民,徐海青
- 申请号：
- CN201911203795.5
- 公开号：
- CN110859218A
- 申请日:
- 2019.29.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有叶黄素酯的果蔬固态酸奶溶豆制品及其制作方法;它的原料按重量份数比计包括5~20份的脱脂奶粉、5~20份的白砂糖、0.1~10份的乳清粉、0.1~10份的变性淀粉、0.01~0.2份的发酵粉、0.01~5份的叶黄素酯、0.1~50份的水果汁、0.1~50份的蔬菜汁、0.1~5份的低聚果糖、0.01~0.05份的柠檬酸、0.1~0.5份的异维生素C钠、0.1~5份的单双甘油脂肪酸酯和0.1~5份的低酯果胶。该果蔬固态酸奶溶豆制品的真空冷冻制作而成;本发明制作的酸奶溶豆营养丰富、口感多样、保质期长、方便携带和使用,且具有明显的养眼护眼功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
